Tortelli di Carnevale

Ingredienti  Preparazione per 4 porzioni: 400 cl. latte, 4 uova, 200 g. farina, 1/2 cucchiaino di bicarbonato, 50 g. burro, la scorza grattugiata di mezzo limone, un pizzico di sale, olio per friggere, zucchero a velo per decorare. Esecuzione: In un tegame versate il latte con … Continua a leggere

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Torta di Pane

Ingredienti Preparazione per 4 porzioni: 35 g di pane raffermo, 10 g di uvetta, 1 lt di latte, 2 uova, 1 limone, 3 cucchiai di miele, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, farina q.b. Esecuzione: Sbriciolate il pane e mettetelo in ammollo nel latte caldo per il tempo … Continua a leggere

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Rusumada

Ingredienti  Preparazione per 4 porzioni: 4 uova: (240 g), 4 cucchiai di zucchero, 4 bicchieri di vino rosso Esecuzione: Mettere in una terrina i tuorli con lo zucchero e sbatterli fino a schiaritura; montare gli albumi a neve, incorporando delicatamente i tuorli e cercando … Continua a leggere

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Pan de Mej

Ingredienti  Preparazione per 6 porzioni: 200 g di farina gialla a grana fine, 100 g di farina gialla a grana grossa, 150 g di farina bianca, 150 g di burro, 100 g di zucchero, 15 g di lievito di birra, 3 uova, latte q.b., fiori di sambuco 3 cucchiaini, zucchero … Continua a leggere

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